Kalios
C'est sur la petite ile volcanique grecque de Lemnos, qu'une famille de fromagers produit cette délicieuse féta AOP. Préparée selon la recette traditionnelle, avec seulement du lait de brebis et de chèvre locales, cette feta possède un goût rustique et une délicieuse texture.
Grâce à un microclimat exceptionnel, bercé par la brise de mer et gâté d'une flore locale particulièrement riche, le lait utilisé pour produire cette feta possède des saveurs puissantes. Affiné pendant au moins 2 mois en barrique, le fromage est ensuite mis en pot puis mis en saumure avant de vous le proposer ici.
Avis aux amateurs de fromage : vous allez être ravis de redécouvrir cette spécialité tout droit venue de Grèce qui complétera parfaitement toutes vos salades. Sa saveur lactée sans excès de sel, ainsi que sa texture à la fois ferme et moelleuse vous charmeront le palais.
A ajouter dans des tartes à la tomate ou sur des légumes grillés, elle apportera une délicate touche de gourmandise à toute votre cuisine.
La recette de la véritable salade grecque
Replongez-vous dans vos souvenirs de vacances en dégustant cette délicieuse salade grecque qui réunit feta, concombre et tomate !
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 140g de féta Kalios
- 3 tomates
- 1 concombre
- 1 demi oignon rouge
- 1 demi poivron vert
- 1 demi poivron rouge
- 60g d'olives de kalamata grecques au naturel
- De l'huile d'olive vierge extra Kalios n°1
- Du vinaigre balsamique
- Du citron (pour le jus)
- De l'origan
- Un peu de sel
Préparation :
- Coupez les tomates et le concombre en rondelles.
- Coupez les poivrons et les oignons très finement à l'aide d'une mandoline.
- Ajoutez les légumes coupez précédemment dans un saladier puis assaisonnez le tout avec un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique et du jus de citron.
- Mélangez bien et ajoutez par-dessus une pincée de sel ainsi que l'origan.
- Découpez votre feta en petits dés puis ajoutez-la à votre salade.
Salez, poivrez, c'est prêt !
Composition
fromage de brebis et de chèvre pasteurisé.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 282 / 1180.68 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 21,1 | g |
| Acides gras saturés | 11,86 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 19,5 | g |
| Sel | 2,51 | g |
Origine
Grèce
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