Belvedere
Belvedere avec sa nouvelle boisson "Belvedere Heritage 176", nous offre un avant-goût du passé de la vodka.
Jusqu'au XIXe siècle, les fabricants de vodka polonais s'appuyaient sur la technique ancestrale du "maltage", qui consistait à utiliser des fours pour libérer les enzymes de l'amidon de seigle. Une tradition qui révélait aussi naturellement des saveurs riches et distinctives. Avec le temps et au fur et à mesure que la vodka se développait, que la technologie évoluait, ces traditions se sont tristement perdues, et la vodka est devenue associée à la neutralité.
Mais ici Belvedere défie la neutralité et s’affranchie des codes modernes en estimant que le seigle, le véritable cœur de ce produit, offre à la fois un goût et un caractère distinctifs. Pour le démontrer, Belvedere a réutilisé cette technique de maltage traditionnelle qui libère toute la profondeur et la saveur qui restaient alors cachées dans le seigle.
Ainsi, on obtient ce goût si riche, corsé et complexe, aux notes de miel, et une texture ronde qui fait la part belle aux fruits secs et aux épices douces.
Notes de dégustation du fabriquant
Nez : Pain de seigle et de noix cuit au four, enrichi de notes de caramel au beurre, de gâteaux sablés et d’épices.
Palais : Une texture corsée, riche et veloutée qui s'ouvre sur un mélange audacieux de pain de seigle grillé, de noix de macadamia et de caramel au beurre, accompagné d'une légère onctuosité et de notes d'épices douces.
Finale : Doux, et riche avec des couches complexes de caramel, de noisette et d’épices moelleuses, équilibrant parfaitement la douceur naturelle du seigle.
Conseils de dégustation
Cette vodka déguste sur glace, ce qui permet d’en apprécier le caractère unique, mais fonctionne aussi très bien en cocktail ou simplement avec un zeste de citron et peu de miel.
Composition
Alcool : 40 % vol.
Origine
Europe de l'est
Boire responsable
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