Granhota - L'Atelier du vinaigre
Quelle bonne surprise que ce vinaigre intensément safrané et puissant !
Les pistils de safran tout droit venus des Corbières, montagnes du Midi proches de la vinaigrerie Granhota, sont infusés dans un vieux vinaigre de vin blanc, pour un condiment d'exception !
Conseils de dégustation
En assaisonnement de risottos, paellas, poissons et salades de fruits.
Granhota - L'Atelier du Vinaigre
Allant à l'encontre du XXe siècle qui a vu disparaitre les petits vinaigriers de village au profit d'une poignée d'industriels, Laurent Faure lance ses premiers essais de vinaigre en 2009 et dès 2013 crée Granhota pour rendre ses lettres de noblesses au vinaigre français.
Son envie de lier ses passion pour la viticulture et la gastronomie le pousse à développer un condiment de tradition gastronomique, avec des vins du Languedoc, sélectionnés pour leur structure aromatique et organoleptique. Suivant la recette traditionnelle de Modène, il crée des vinaigres balsamiques, mais aussi des vinaigres de vin aromatisés aux fruits ou aux épices, comme le Safran des Corbières.
Chez Granhota, vous ne trouverez aucun additif, ni colorant, ni conservateur, ni sulfites ajoutés. Le maître vinaigrier travaille les vinaigres selon la méthode ancestrale, pour respecter le produit et la nature.
Composition
Vinaigre de vin rouge, Pistil de Safran des Corbières. Peut contenir des traces de sulfites naturellement présent dans le vin.Ac° 6 %
Origine
Aude
Occitanie
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