La vanille de Madagascar fait partie de la famille des vanilles Bourbon. Le label de vanille Bourbon a été créé afin de différencier les vanilles provenant de l'océan indien de celles cultivées au Mexique ou à Tahiti.
Cette vanille de Madagascar se caractérise par une couleur brun foncé à noir et des gousses grasses et souples.
Très puissante, elle développe des arômes de pruneau et de cacao qui raviront vos papilles.
Ces gousses de vanille de Madagascar sont d'une qualité exceptionnelle et apporteront une touche d'exotisme à tous vos plats.
Le saviez-vous?
On estime qu'environ 80% de la vanille produite dans le monde provient de Madagascar.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Vanilla planifolia
Origine
Afrique
Madagascar
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