Domaine de l'Ecu
TRINITY - Un Vin d'Exception
Origine de la Fresque : Tour du Mariage – Darmstadt – Allemagne
Commentaires de Dégustation :
Succombez à la belle robe intense grenat de TRINITY. Au nez, découvrez un bouquet envoûtant de cerise noire juteuse, framboises, et de notes entêtantes de fruits bleus et d’épices douces, avec une touche fraîche de menthol.
Détails de Production :
- Cépages : GRENACHE/CINSAULT 80/20%
- Récolte : 100% Manuelle
- Agriculture : 100% Biologique & Pratiques Biodynamiques
- Production : 45hl/ha
- Vinification : 15 jours de cuvaison, vendange égrappée
- Élevage : 10 mois en cuve inox
- SO2 total: 41 mg/L, SO2 libre: 18 mg/L
- Pas de collage, pas de filtration.
Accords Mets-Vins :
Que ce soit pour un moment convivial autour d’une planche de charcuterie ou un dîner plus élaboré avec un veau Marengo, TRINITY s’accorde merveilleusement avec une variété de mets aux notes du Sud.
Quelques suggestions :
- Chou farci
- Carré d’agneau et tian de légumes au parmesan
- Cannellonis viande et tomates
- Gratin d’aubergines à la tomate et herbes de Provence
- Canard aux olives
- Fromages affinés comme le chèvre, cantal, ou Saint-Marcellin.
Conseils de Dégustation :
- Température de Service : 15/16°C
- À apprécier dès maintenant et jusqu’à 5 ans.
Composition
Alcool : 13% vol.Contient des sulfites
Origine
Val de Loire
Boire responsable
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