Coloma Garcia Artesanos
Le turrón A la Piedra: le même principe que pour le turrón de Jijona (beaucoup d'amandes broyés puis malaxées au bain marie) mais sans miel et avec de la cannelle et un zeste de citron.
Autre fois réservé aux employés il est aujourd'hui préféré par les fins connaisseurs face au turrón de Jijona classique.
Son nom provient de la méthode traditionnelle de broyage des amandes (pierre en granite) toujours employée chez Coloma García.
Ce turron est légèrement brûlé sur les deux faces.
Composition
55% d'amandes, sucre, zeste de citron, cannelle.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 537 / 2248.31 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 33 | g |
| Acides gras saturés | 2,6 | g |
| Glucides | 43 | g |
| Sucres | 42 | g |
| Protéines | 13 | g |
| Sel | 0,05 | g |
Origine
Espagne
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