Conserverie La Belle Iloise
Le thon est à utiliser chaud ou froid pour toutes vos recettes, entrées ou plats.
Pour une entrée colorée, testez les brochettes de thon.
Brochettes de Thon:
- Préparation : 15 min
- Quantité : 50 pièces
- Brochettes au thon
Ingrédients :
Pour la farce :
- 2 boîtes (414 g) de thon au naturel la belle-iloise
- 2 cuillères à soupe de persil haché (environ 10 g)
- 2 échalotes hachées (environ 60 g)
- 150 g de fromage frais (type St Moret)
- 30 g de chapelure
Pour l'enrobage (au choix) :
- graines de pavot
- graines de sésame grillées
- ciboulette hachée
- feuilles de coriandre ou cerfeuil hachées
- paillettes d'algues (aromates de la mer)
- soupe à la tomate déshydratée
Préparation:
- Ouvrir puis égoutter la boîte de thon.
- Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la farce puis réserver au réfrigérateur 5 minutes minimum.
- Faire des petites boules de la taille d'une cerise et les rouler dans l'enrobage de votre choix.
- Remettre au frais jusqu'au service.
Composition
thon blanc germon (72 %), eau, sel.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 183 / 766.18 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 7,5 | g |
| Acides gras saturés | 2,17 | g |
| Glucides | 0,4 | g |
| Sucres | 0,2 | g |
| Protéines | 28,2 | g |
| Sel | 1 | g |
Origine
Bretagne
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