Batteleku - Jean de Luz
Les sardines sont ici pêchées par le Ximistarri du port de Saint Jean de Luz. La recette est ensuite préparée par la société Batteleku à Ciboure avec des ingrédients 100% naturel. L'huile d'olive qui entre dans la recette provient d'un petit moulin en Navarre au sud de Pampelune.
Dégustation : cette terrine se déguste en apéritif ou en entrée sur un toast de pain grillé.
Composition
sardine, huile d'olive extra vierge, ail, poivre, sel, paprika, piment.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 309.3 / 1294.98 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 24,5 | g |
| Acides gras saturés | 4,5 | g |
| Glucides | 3 | g |
| Sucres | 2,1 | g |
| Protéines | 18,5 | g |
| Sel | 0,3 | g |
| Fibres | 1,1 | g |
Origine
Pyrénées-Atlantiques
Nouvelle-Aquitaine
Pays Basque
Commentaire