Lorsqu'une terrine est préparée avec rien de moins que du filet mignon de porc, cela promet déjà une expérience culinaire remarquable. Mais quand elle est associée au pétillant fruité et acidulé du cidre, on en a vraiment l'eau à la bouche.
Le cidre du pays d'Othe, est produit entre l'Aube et l'Yonne, à partir de plusieurs variétés de pommes comme l’Avrolle, le Nez Plat ou le Nez de Chat. Il se marie parfaitement bien à la tendreté du filet mignon et son goût subtil. L'ensemble donne une terrine fondante aux saveurs bien équilibrées.
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La Maison Guilleminot : créativité, médailles et Champagne !
Au cœur de la Champagne, La Maison Guilleminot est spécialisée dans les activités de boucherie, charcuterie et traiteur depuis 1967. C'est Pierre Guilleminot qui fonde l'entreprise à cette époque, avant de passer le flambeau à son fil Cyril, Maître Artisan Traiteur, et sa femme Angélique.
Cyril a obtenu de nombreuses médailles pour ses charcuteries ; il sera même deux fois champions de France en 2013 et 2015. Son crédo ? L'innovation ! Chez les Guilleminot, on aime repenser la charcuterie telle qu'on la connaît : plus ludique, plus drôle, moins riche... Les concepts sont transcendés, les challenges acceptés, avec la création de recettes aussi originales que surprenantes.
Et cela sans jamais sacrifier à la qualité des ingrédients : Côteau Champenois, Ratafia de Champagne, Chaource... La régionalité, et la région Champagne en tête de liste, s'inscrivent dans l'ADN des produits Guilleminot de façon unique et savoureuse.
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Guilleminot Traiteur
Composition
Viande et gras de porc, filet mignon porc 32%, œufs, oignons, amidon, carottes, échalotes, sel, cidre du pays d’Othe 1%, épices, arômes.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 224 / 937.84 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 17,3 | g |
| Acides gras saturés | 6,8 | g |
| Glucides | 2,6 | g |
| Sucres | 2,4 | g |
| Protéines | 14,2 | g |
| Sel | 1,5 | g |
Origine
Aube
Grand-Est
Champagne-Ardenne
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