Méditerranée Sauvage
Ces tapas de poulpe sont produits avec du poulpe pêché localement près de Sète pendant la saison où le poulpe est meilleur et la pêche responsable ne porte pas atteinte à l'équilibre des populations. Ils sont transformés le jour même sur les quais de Frontignan.
Ils sont ici délicatement relevés par une pointe d'ail de la région de Lautrec (Tarn), non loin du Bassin de Thau. Cet ail et sa production bénéficie d'une IGP et d'un Label Rouge depuis 1996 et c'est tout naturellement que deux produits d'exception de la gastronomie occitane se rejoigne pour offrir un apéritif tout en délice !
La plupart des ingrédients composant cette recette sont issus de l'agriculture biologique.
Comment déguster ces tapas ?
- A l'occasion d'un apéro gourmands entre amis
- En accompagnement d'un plat de pâtes ou d'une poêlée de riz de Camargue.
Une fois ouvert, garder au frais et consommer dans les deux jours.
Méditerranée Sauvage
Les produits de Méditerranée Sauvage sont issus d’une petite pêche côtière et locale autour de Sète. Cette démarche a été initiée par des pêcheurs artisans aussi passionnés de leur métier qu'attachés à offrir aux consommateurs la fraîcheur et la qualité de leurs produits.
Avec eux, c'est la garantie d'une pêche locale et de saison, valorisant les espèces au moment où elles sont les plus riches en saveurs.
Composition
Poulpe (Eledone spp, Octopus vulgaris) 44%, tomates bio 22% , poivron rouge bio 22%, ail rose de Lautrec IGP bio 8.8%, huile d’olive bio 2,2%, épices bio 0,7%, persil bio 0,3%.Sans additifs.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 84.08 / 352.03 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,48 | g |
| Acides gras saturés | 0,36 | g |
| Glucides | 6,15 | g |
| Sucres | 1,96 | g |
| Protéines | 14,84 | g |
| Sel | 0,52 | g |
| Fibres | 1,36 | g |
Origine
Hérault
Occitanie
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