Valrhona
Premier chocolat au monde à 70% de cacao, Guanaja est l'emblème des chocolats noirs de Valrhona.
Etonnament amer et légèrement acide, ses arômes si particuliers se développent avec force dans le palais en faisant s'exprimer toute une palette de notes chocolatées intenses et chaudes.
Adopté par les plus grands chefs du monde, notamment comme chocolat de couverture, le profil unique du Guanaja concrétise la réussite des assemblages de Grands Crus Valrhona et l'engagement pour le goût.
Composition
Chocolat noir (70% de cacao minimum, pur beurre de cacao): fèves de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, lait et gluten.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 577 / 2415.78 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 42 | g |
| Acides gras saturés | 26 | g |
| Glucides | 36 | g |
| Sucres | 32 | g |
| Protéines | 8,3 | g |
| Sel | 0,03 | g |
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