Chocolats François Pralus
François Pralus, l'aventurier du chocolat …
François Pralus est l’un des rares encore en France à fabriquer son propre chocolat, de la fève à la tablette ! Les chocolats ici proposés sont pures origines, le chocolatier fait venir les fèves séchées des plus grands crus de cacao du monde entier. Tout ce qu’il vous reste à faire, c’est choisir une destination ! De Sao Tome, en passant par le Brésil et le Venezuela, François Pralus sélectionne personnellement les meilleurs crus du monde qu'il torréfie et transforme en chocolat dans sa manufacture de Roanne pour votre plus grand plaisir.
Chaque fève a un goût différent, en fonction de la variété de l'arbre, son origine, le terroir et le savoir-faire du planteur.
La plantation Monte Alegre au Brésil
Cette plantation se situe à Itacaré, au Sud de Bahia, le long du Rio de Contas. Cacao Badaro a plus d'un siècle d'histoire. Ils utilisent des méthodes favorables à l'environnement : agriculture bio et biodynamique, obtenant ainsi d'incroyables résultats au niveau de leur production et la qualité.
Composition
Chocolat 75% (cacao,sucre, pur beurre de cacao, lécithine de soja sans OGM)
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 585 / 2449.28 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 44 | g |
| Acides gras saturés | 28 | g |
| Glucides | 33 | g |
| Sucres | 26 | g |
| Protéines | 9,4 | g |
| Sel | 0 | g |
Commentaire