Suze
La richesse aromatique de la Suze résulte d'un équilibre subtil entre gentiane fraîche et nombreux extraits de plantes aromatiques.
Avec son amertume caractéristique, elle se déguste on the rocks, mais sait aussi donner un vent de renouveau à vos cocktails !
Suze Tonic
Fraîcheur du Tonic et amertume délicate de la Suze s'allient pour un Suze To', grand classique apprécié pour sa simplicité et son goût inimitable.
- 4cl de Suze
- 8cl de Tonic
- Des glaçons
- Un quartier de citron jaune
Dans un grand verre, verser Suze et compléter avec le tonic. Ajouter les glaçons et un quartier de citron jaune. C'est prêt !
Le Suze Spritz
- 3cl de Suze
- 12cl de Prosecco ou d'un autre vin effervescent
- 1 trait de sirop de pêche
Verser le sirop de pêche et la Suze, remplir de glaçons, puis ajouter le vin effervescent et un quartier de citron. Dégustez !
Le Suze White Negroni
- 3cl de Suze
- 3cl de Lillet Blanc
- 3cl de gin
- 1 zeste de pamplemousse rose
Dans un verre old-fashioned, remplir de glaçons et verser la Suze. Complétez avec le Tonic, puis le Lillet et le gin. Décorer d'un zeste de pamplemousse.
L'histoire de la Suze
En 1885, Fernand Moureaux hérite de la distillerie familiale de Maison Alfort. Il crée alors un nouvel apéritif, frais et d'un genre nouveau, et choisissent la gentiane comme base plutôt que le vin, alors largement utilisé.
Dans la chaleur de l'été qui arrive, la gentiane fait rapidement de nouveaux adeptes, et séduit les terrasses parisiennes avec sa couleur orange emblématique. Il va jusqu'à recevoir les honneurs d'une médaille d'or à l'Exposition Universelle de 1889 à Paris.
De nos jours, le célèbre amer est produit à Thuir, dans les Pyrénées Orientales, à partir des gentianes sauvages des estives françaises, et de culture (Auvergne et Seine Maritime).
Maitrise de la matière première, procédé traditionnel et respect du temps accordé à chaque étape offrent à la Suze une signature inégalable au nez et en bouche. La douceur et la rondeur des arômes laissent l'amertume de la gentiane s'exprimer pleinement.
Composition
Alcool : 15%
Origine
Pyrénées-Orientales
Occitanie
Boire responsable
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