Oliviers & Co
Oliviers & Co revisite certains des classiques de la cuisine méditerranéennes tout en mettant à l'honneur des ingrédients incontournables, comme la pistache de Sicile qui est ici à l'honneur !
Préparé à partir de pistaches cultivées en Italie selon un savoir-faire unique, on retrouve dans ce suprême toutes les saveurs de la pistaches, à la fois florales et noisettées, magnifiées par une texture lisse et crémeuse ponctuée d'inclusions de pistaches.
A déguster sur des toasts ou tel quel pour les plus gourmands, vous vous en régalerez aussi bien au petit déjeuner qu'au goûter sur une tranche de panettone pour une immersion totale dans les saveurs italiennes, et pourquoi pas comme base d'une tarte aux fruits rouges.
Idée recette : les moelleux au suprême de pistache selon l'Oliviers & Co
Une délicieuse alliance du citron vert et du suprême de pistache pour les petites faims.
Ingrédients :
- 100 g de poudre d’amande
- 100 g de farine
- 70 g de sucre glace
- 3 blancs d’oeufs
- 40 g de beurre + 20 g de beurre mou pour les moules
- 40 g de spécialité olive & citron vert pressé bio
- 80 g de Suprême de pistache + 60 g.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Ajoutez dans un saladier la farine, le sucre glace et la poudre d’amande, puis mélangez le tout.
- Dans une petite casserole, mettez le beurre, l'huile d’olive & au citron et 80 g de Suprême de pistache, et faites chauffer doucement en remuant pour lier l’ensemble.
- Versez les blancs d’oeufs et le contenu de la casserole dans le saladier en fouettant jusqu’à obtenir une consistance épaisse et lisse.
- Beurrez 6 moules à muffins, puis répartissez la pâte jusqu’au ¾ de la hauteur du moule. Posez une noix de pâte à pistache sur le haut de chaque petit gâteau, appuyez légèrement et enfournez pendant 10 minutes.
Une fois cuits, sortez les moelleux du four, démoulez-les délicatement et dégustez-les chaud ou froid selon votre goût.
Composition
Sucre, huile de tournesol, pistache 20%, lait en poudre, huile d’olive vierge extra 0,4%, émulsifiant : lécithine de tournesol, arôme naturel de vanille. Origine : Italie.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 596 / 2495.33 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 42 | g |
| Acides gras saturés | 7,8 | g |
| Glucides | 47 | g |
| Sucres | 44 | g |
| Protéines | 7,8 | g |
| Sel | 0,2 | g |
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