Le sprat est un petit poisson de la famille des sardines qui ressemble d'apparence au hareng. Il est aussi appelé menuise, anchois de Norvège, blanquette... et nous vient des pays baltes.
Découvrez les en version marinée et légèrement fumée, à consommer tel quel, à l'apéro ou dans une salade.Ces sprats sont issus d'une pêche artisanale et sont conditionnés à la main dans une jolie conserve dotée d'un opercule transparent.
Une façon simple de se régaler et de faire le plein de bons nutriments. Les sprats sont en effet riches en oméga 3 et une excellente source de vitamine B, D et E.
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Sea Frais Gold : excellence du fumage et saumon d'exception !
Véritable spécialiste du saumon, c'est en 2021 que Luan Cronin s'est lancé dans l'aventure Sea Frais, son atelier de transformation de saumon fumé. En partenariat avec des fermes aquacoles norvégiennes notamment, il sélectionne les meilleurs saumons qui seront ensuite travaillés dans son fumoir bâti dans les communs d'un ancien prieuré, un lieu unique situé dans la baie du mont Saint-Michel.
Le secret de son excellence ? Un fumage dans le respect de la tradition et l'utilisation de différents copeaux de bois. Hêtre, aulne, chêne, pommier, cerisier, épicéa, bouleau, châtaignier, hickory, chaque bois apporte son caractère et son parfum distinctif aux saumons. Et puis il y a les infusions... Gin, whisky, calvados... C'est le secret le mieux gardé de la maison, celui qui va sublimer le saumon et en faire ressortir toutes les saveurs pour que chaque dégustation soit un réel plaisir !
Mais Sea Frais Gold c'est aussi une gamme complète de produits de la mer permettant de découvrir quelques richesses de nos océans, à l'image des sprats, ces petits poissons cousins des sardines qui apportent une touche originale à vos apéritifs.
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Sea Frais Gold
Composition
Sprats fumés (sprats: sprattus sprattus)70%, huile de colza 28,8%, sel 1,2%. Source d'omega 3. Zone de pêche: FAO 27llld.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 220 / 921.1 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 16 | g |
| Acides gras saturés | 4 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 19 | g |
| Sel | 1,2 | g |
Origine
Europe de l'est
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