Découvrez le sprat ce petit poisson de la famille des sardines, qui nous vient des pays baltes. Tout aussi bon que l'anchois ou la sardine, sa chair est fine et tendre.
Les sprats sont séchés puis marinés dans de l'huile d'olive aromatisée avec du citron. Un vrai régal, frais, riche en goût et à la texture agréable au palais.
Issus d'une pêche artisanale, les sprats sont sélectionnés avec soin puis conditionnés à la main dans une boîte à opercule transparent. Un packaging innovant, qui permet de voir le poisson par transparence.
Vous vous régalerez de ces petits poissons aussi bien en tapas à l'apéritif qu'en salade ou sur une tartine de pain grillé.
×
Sea Frais Gold : excellence du fumage et saumon d'exception !
Véritable spécialiste du saumon, c'est en 2021 que Luan Cronin s'est lancé dans l'aventure Sea Frais, son atelier de transformation de saumon fumé. En partenariat avec des fermes aquacoles norvégiennes notamment, il sélectionne les meilleurs saumons qui seront ensuite travaillés dans son fumoir bâti dans les communs d'un ancien prieuré, un lieu unique situé dans la baie du mont Saint-Michel.
Le secret de son excellence ? Un fumage dans le respect de la tradition et l'utilisation de différents copeaux de bois. Hêtre, aulne, chêne, pommier, cerisier, épicéa, bouleau, châtaignier, hickory, chaque bois apporte son caractère et son parfum distinctif aux saumons. Et puis il y a les infusions... Gin, whisky, calvados... C'est le secret le mieux gardé de la maison, celui qui va sublimer le saumon et en faire ressortir toutes les saveurs pour que chaque dégustation soit un réel plaisir !
Mais Sea Frais Gold c'est aussi une gamme complète de produits de la mer permettant de découvrir quelques richesses de nos océans, à l'image des sprats, ces petits poissons cousins des sardines qui apportent une touche originale à vos apéritifs.
Voir le rayon :
Sea Frais Gold
Composition
Sprats séchés (sprats: sprattus sprattus)60%, huile d'olive 31,8%, tranche de citron 7%, sel, arôme de citron. Zone de pêche: FAO 27llld.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 217 / 908.54 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 17 | g |
| Acides gras saturés | 3 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 16 | g |
| Sel | 1,2 | g |
Origine
Europe de l'est
Commentaire