Cette soupe de poissons est préparée à partir de poissons frais et entiers, directement débarqués des ports du Croisic ou de la Turballe en Loire-Atlantique.
Elle est cuisinée avec des légumes, des aromates et des épices dans un équilibre de saveurs parfait, mettant bien en valeur le poisson. Liquide mais assez épaisse, elle est vraiment délicieuse et conforme à l'idée que l'on se fait de cette spécialité.
Issue d'un savoir-faire ancestral, cette soupe se compose uniquement de produits naturels et ne contient aucun additif.
Conseils de dégustation : agiter, verser dans une casserole et chauffer à feu doux. Servir avec des croûtons toastés d'aïoli ou de rouille.
Vous pouvez également ajouter à la soupe quelques filets de rouget coupés en morceaux revenus au préalable dans du beurre aillé.
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L'Atelier Bernard Marot
L'Atelier Bernard Marot, c'est l'histoire de Bernard Marot qui, en 1951, décide de créer une petite conserverie à Crozon en Bretagne. Son fils et son petit-fils rejoindront l'aventure par la suite, apportant chacun leurs expériences et leur savoir-faire à l'entreprise.
Désormais installée à Malville près de Nantes, l'épicerie s'est diversifiée et propose aujourd'hui des tartinables, rillettes, soupes et sauces à base de légumes et de produits de la mer. Des produits authentiques et originaux, à la qualité irréprochable. Pour cela, elle sélectionne de bons ingrédients qu'elle met savamment en oeuvre dans son atelier en Loire-Atlantique.
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Bernard Marot
Composition
Eau, poissons frais entiers 40% (débarqués sur les ports du Croisic et/ou de la Turballe), carottes, concentré de tomates, vin blanc, poireaux, sel de Guérande, 0.8%, huile d'olive, épices et aromates, ail, poivron.Traces possibles de crustacés, lait, mollusques.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 54 / 226.09 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,5 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 1,7 | g |
| Sucres | 1,3 | g |
| Protéines | 8,1 | g |
| Sel | 0,86 | g |
Origine
Bretagne
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