Panificio Zorzi
Incontournables des tables du monde entier, les gressins vous permettront d'apporter un peu d'Italie sur vos tables du quotidien. Ici nous vous proposons des "sfizzi", des gressins plus épais et plus courts que la version classique.
Pour préparer ces gressins et leur donner ce croquant inimitable, les boulangers de chez Zorzi travaillent en 2 parties, la première consiste en 4 étapes de levée, et le seconde est une phase de repos qui confère aux gressins leur douceur et leur légèreté.
Comment déguster les gressins ?
Avec leurs saveurs subtiles de romarin, ces gressins seront parfaits pour être dégustés tels quels tant ils se suffisent à eux-mêmes. Sinon, vous pourrez les tremper dans différents tartinables ou sauces de votre choix. Si vous souhaiter exhausser encore davantage les saveurs méditerranéennes de ces biscuits, n'hésitez pas à les tremper dans de la tapenade ou du pesto, et vous pourrez aussi les entourer de tranches de prosciutto par exemple.
Composition
Farine de blé tendre type "00", huile d'olive extra-vierge 100% italienne (5%), saindoux, sel, levure, malt (orge).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 428 / 1791.95 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 8,6 | g |
| Acides gras saturés | 1,3 | g |
| Glucides | 73 | g |
| Sucres | 2,3 | g |
| Protéines | 13 | g |
| Sel | 1,7 | g |
| Fibres | 3,3 | g |
Origine
Italie
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