Maximiliano Jabugo
Le salchichón ou saucisson en français est fait d'un mélange de viandes et de lard finement hachés.
L'absence de "pimenton" lui donne comme pour tous les saucissons en général une couleur rosée. De saveur douce et agréable, délicatement aromatique, il doit être de texture onctueuse et fondre en bouche.
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Composition
Il est ici proposé coupé à la trancheuse et conditionné en sachet sous vide. Jambon ibérique obtenu à partir de porcs de race ibérique (Sierra de Huelva). Viande et graisse de porc, sel, sucre, protéine de lait, lait en poudre, protéine de soja, emulsifiants (E450, E452, E 451), correcteur d'acidité (E 331, E121), E621, E250, E251
Origine
Espagne
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