Viaule Traiteur
La Maison Viaule, traiteur à Lautrec dans le Tarn depuis 50 ans, aime travailler des recettes traditionnelles avec des ingrédients de qualité et souvent en circuit court. En plein sud-ouest, elle ne pouvait échapper à l'envie de proposer sa version du cassoulet !
Dans cette recette, les haricots blancs viennent de Saint Félix de Lauragais dans le Sud Ouest, et la saucisse de Toulouse est préparée maison par les frères Viaule dans leur atelier à Lautrec avec des viandes locales. Les saveurs du canard viennent enrober le tout avec leur gourmandise. Un régal assuré !
Le plus, cette recette est préparée avec des ingrédients frais, sans aucun arôme, colorant ni conservateur.
Pour combien de personnes ce plat est-il prévu ?
Cette recette est prévue pour le plat principal d'un repas de 1 à 2 personnes. Mais attention, les parts sont généreuses et même les plus gourmands de l'équipe de BienManger ont eu du mal à finir seul la barquette entière !
Peu salé (juste ce qu'il faut), il est plein de saveurs.
Combien de temps je peux les conserver ?
Vous avez 1 à 3 semaines après réception pour consommer ces plats, en les conservant au frigo. Ils vous sont livrés à domicile ou sur votre lieu de travail par Chronofresh, pour ne pas rompre la chaine du froid.
Vous pouvez aussi les congeler si vous ne souhaitez pas les consommer rapidement après leur réception.
Comment les préparer ?
Défilmée, la barquette peut passer au four à micro-ondes. Pour une cuisson au four traditionnel, nous vous conseillons de transvaser le contenu dans un plat.
5 minutes au four à micro-ondes si vous êtes pressés, ou 50 minutes à 125°C au four traditionnel pour qu'ils soient encore plus délicieux, et c'est prêt !
La Maison Viaule, traiteurs tarnais
Viaule Traiteur vous propose un grand choix de plats traiteur généreux, préparés dans ses cuisines avec des ingrédients de qualité sourcés chez des fournisseurs reconnus. Des plats de viandes et de poissons aux plats de légumes et accompagnements, vous pouvez composer vos repas parmi toutes les recettes proposées. Les légumes proposés dans les recettes varient au fil des saisons.
Des plats traiteurs qui font attention à la planète !
Ces plats traiteurs sont préparés dans les cuisines de Christophe Viaule, maîtres artisans à Lautrec, entre Castres et Gaillac. Les ingrédients utilisés sont de qualité, approvisionnés frais et de saison, le plus localement possible.
La barquette dans lequel votre plat est conservé est 100% recyclable, sans bisphénol A et S, et sans phtalate.
Composition
haricot lingot de Saint Félix du Lauraguais 60%, andouillette (poitrine, couenne de porc et boyau naturel)20%, manchons de canard (graisse, sel, poivre) 10%, tomate, graisse de canard, oignons, sel, poivre.
Origine
Sud Ouest
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