Megachef
Incontournable de la cuisine thaïlandaise et cantonnaise, cette sauce parfois surnommée "lait de mer" est utilisée pour exhausser les saveurs de la viande et des légumes.
La sauce huîtres premium Mégachef est produite à partir de véritables huîtres péchées au large des côtes thaïlandaises. Son caractère 100% naturel et authentique contribue à sa qualité et à son goût quasi indéfinissable qui pourraient correspondre à la fameuse cinquième saveur dite "umami".
Avec sa jolie couleur brune veloutée, la sauce huître donnera de la profondeur de vos plats comme aucune autre sauce ne le permet. Idéale pour agrémenter et relever des sautés ou des marinades, elle est bien évidemment parfaite pour accompagner un plateau d'huîtres.
Idée recette : Marinade de poulet à la sauce huître et au gingembre
Une marinade hyper gourmande qui révèle toute la puissance de la cuisine asiatique.
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce huîtres
- 2 cuillères à soupe de sauce aigre-douce
- Du gingembre frais
Préparation :
- Dans un bol, mélangez en quantités égales de la sauce huîtres et de la sauce aigre-douce. Râpez par-dessus du gingembre frais et mélangez bien le tout.
- Faites tremper vos filets de dinde dans voter marinade pendant une quinzaine de minutes.
- Dans une poêle bien chaude, faites sauter vos filets de dinde et arrosez-les du reste de marinade.
Servez chaud avec du riz cantonais ou du riz au jasmin.
Composition
huîtres 45%(crassostrea spp.), eau, sucre, sel, amidon de maïs, conservateur E202.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 113 / 473.11 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 25 | g |
| Sucres | 20 | g |
| Protéines | 2,7 | g |
| Sel | 9,3 | g |
Origine
Thaïlande
Asie
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