Riserva San Massimo
Le riz de vialone nano est considéré comme l'une des meilleures variétés de riz italien avec l'arborio et le carnaroli. Il est issu de la réserve San Massimo dans la Valle del Ticino. A l'écart des routes et au milieu d'une nature préservée, il jouit d'une biodiversité et de conditions naturelles exceptionnelles. Il en découle un riz riche en qualités organoleptiques.
Très consommé dans la cuisine traditionnelle italienne son grain est rond et se tient à la cuisson. Nous vous le recommandons notamment pour vos risottos ou salades de riz en entrée.
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Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 333 / 1394.2 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,1 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 76 | g |
| Sucres | 0,3 | g |
| Protéines | 7 | g |
| Sel | 0 | g |
Origine
Italie
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