Priméal
Ce riz long et très aromatique est originaire des hauts plateaux du nord de la Thaïlande. Met précieux, il a toujours été cuisiné pour les hauts dignitaires de la cour du Siam.
Préparation
Laver, égoutter et cuire un volume de riz dans un volume et demi d'eau froide à couvert pendant 10 à 15 minutes, puis saler.
Composition
Riz thaï blanc ou « riz au jasmin ». Issu de l'agriculture biologique. Origine : Thaïlande.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 365 / 1528.18 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 2,9 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 79,9 | g |
| Sucres | 0,1 | g |
| Protéines | 7,1 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 1,3 | g |
Origine
Thaïlande
Asie
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