Maison Telme
Maison Telme vous propose de voyager jusqu'en Inde grâce à une recette inédite de riz aromatisé signé Flora Mikula. Cette cheffe originaire d'Avignon s'impose depuis quelques années sur le devant de la scène médiatique comme une incontournable de la gastronomie française et signe ici une recette aux couleurs de son épice phare : le curry.
Ici elle associe le riz blanc de Camargue à un mélange d'épice inspiré de la cuisine indienne traditionnelle. Grâce à une savante association de raisins blonds, d'échalotes, de Curry de Madras, de cardamome et de pétales de roses, la cheffe donne au mélange de délicieux arômes finement relevés.
Le résultat ? Un riz délicieusement épicé et à l'équilibre parfait qui vous emmènera tout droit sur les bords du Gange, et ce en quelques minutes seulement !
Suggestion d'utilisation :
Vous pourrez préparer votre riz comme suit :
- Versez votre riz dans 2L d'eau bouillante.
- Une fois que le riz et l'eau seront arrivés de nouveau à ébullition, faites cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé toute l'eau.
N'hésitez pas à saler et à assaisonner à mi-cuisson si nécessaire.
Pour profiter d'une expérience de dégustation optimale, nous vous conseillons de servir ce riz aromatisé comme accompagnement de plats relevés aux inspirations orientales. Voici quelques autres idées pour agrémenter ou accompagner votre riz "retour des Indes":
- CHAUD : comme accompagnement de volailles ou de poisson blancs.
- Mijoté dans du lait de coco
- Avec un rougail de saucisse ou de poisson
- FROID : en salade, accompagné de poisson mariné.
Composition
Riz naturellement parfumé origine France 82%, raisins blonds 8% échalote 2.8%, légumes séchés, épices dont curry de Madras 2.8%, cardamome 1.4%, pétales de rosesPréparation sans colorant ni conservateur.
Origine
Inde
Commentaire