Gli Aironi
Qui a dit que la carbonara ne pouvait être qu'un plat de pâtes ? Gli Aironi vous propose de revisiter cet incontournable en l'associant à une autre tradition italienne : le risotto.
Préparé à base de riz carnaroli fumé au bois de cerisier, de beaux morceaux de bacon, d'oeuf frais et de pecorino romano, ce risotto sera prêt en quelques minutes seulement. Grâce à son bouillon déjà intégré, il vous suffira d'ajouter un peu d'eau et vous épaterez vos convives en un rien de temps !
Le résultat est délicieusement fumé et super gourmand, à l'image d'une carbonara italienne préparée dans les règles de l'art.
Conseils de préparation :
Sachet pour 3 personnes.
Dans une casserole mettre une noisette de beurre à fondre et verser le riz. Laisser cuire les grains de riz jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides tout en remuant régulièrement. Vous pouvez ajouter un verre de vin blanc ou d'eau chaude (ou les deux), et lorsque le riz a tout absorbé et que sa texture est bien crémeuse, c'est prêt. Assaisonner à votre goût et déguster.
Temps de cuisson : 15 minutes.
Le savoir-faire Gli Airono
La région Piémontaise italienne est sans aucun doute le berceau de la production de riz européenne.
Le riz Gli Aironi est produit par la même famille depuis cinq générations, les grains de riz sont sélectionnés parmi les meilleurs pour une qualité et un goût unique que les chefs du monde entier plébiscitent.
Située à Vercelli cette entreprise familiale défend également les produits du terroir et l'environnement, elle est partenaire de l'association Slow Food et se refuse à utiliser dans ses cultures des substances chimiques.
Composition
Riz carnaroli fumé (91%), bouillon de légumes, poudre d’œufs 1,5%, bacon 2,2%, Pecorini 1,5% , curcuma, noix de muscade, poivre, sel
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 349 / 1461.19 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3,5 | g |
| Acides gras saturés | 1,4 | g |
| Glucides | 70,9 | g |
| Sucres | 0,6 | g |
| Protéines | 7,9 | g |
| Sel | 2 | g |
| Fibres | 1,2 | g |
Origine
Italie
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