Le risotto est une préparation de riz très onctueuse que l'on doit aux italiens. En effet, le mode de cuisson permet au riz d'obtenir toutes ces saveurs mais aussi la variété de riz utilisé, ici il s'agit du riz Arborio, roi des risottos.
Le risotto est préparé ici avec du canard effiloché, tendre et plein de saveurs, le tout cuisiné avec des champignons de paris et des cèpes, vous allez adorer cette préparation.
Conseils de dégustation
Retirer l'opercule et faire réchauffer au four traditionnel ou 3 min. au micro-ondes.
Précaution de cuisson au micro-ondes
Attention, le canard a une légère tendance à exploser dans un micro-ondes réglé à la puissance maximale et dans le bocal en verre (c'est du vécu). Pensez à utiliser une cloche pour éviter de décorer l'intérieur de votre micro-ondes ou réchauffez votre plat en 3 fois une minute en remuant bien entre chaque période.
Jean-Yves
Gourmand chez BienManger
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Comtesse Du Barry : du foie gras au cadeau gourmet
C'est en 1908 que la maison Comtesse Du Barry voit le jour dans le Gers, sous l'impulsion de Joseph et Gabrielle Dubarry qui décidèrent de se lancer dans la production de foie gras, avec un objectif on ne peut plus ambitieux : produire le "meilleur foie gras du monde". Au fil des années, de nouvelles idées gourmandes et pratiques sont venues enrichir la gamme : petits plats cuisinés en conserve, premiers blocs de foie gras de canard, premiers plats micro-ondables, mais également des produits d’exception comme le saumon, le caviar, ou la truffe…
Et c'est ainsi que Comtesse du Barry s'est imposée comme la marque emblématique de l'Art de vivre à la française.
Si Comtesse du Barry continue aujourd'hui encore à produire de savoureux foies gras sous toutes leurs formes dans ses ateliers du Gers, elle a également ouvert son activité aux cadeaux gourmands avec une gamme variée de recettes de qualité déclinées et réunies dans de superbes coffrets pensés pour être offerts.
Voir le rayon :
Comtesse du Barry
Composition
Riz rond Arborio 50 %, eau, canard 10 % du risotto, champignons de Paris 10 % du risotto, oignons, cèpes 6 % du risotto, échalotes, huile de tournesol, beurre (lait), vin blanc sec de table (sulfites), crème fraîche (lait), ail, arôme naturel, poitrine de porc salée, thym, sel, poivre blanc.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 192 / 803.87 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,4 | g |
| Acides gras saturés | 2,8 | g |
| Glucides | 26 | g |
| Sucres | 3,3 | g |
| Protéines | 6,6 | g |
| Sel | 1,2 | g |
Origine
Gers
Occitanie
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