La maison Hardouin
C'est à Vouvray, près de Tours, qu'est située la maison Hardouin depuis plus d'un siècle. L'esprit de cette charcuterie traditionnelle est aujourd'hui conservé et lui permet ainsi de proposer des produits de grande qualité fabriqués selon les méthodes traditionnelles.
Rillons confits au Vouvray
Les rillons confits accompagnés d'une salade verte pour une entrée froide, de pomme de terre ou d'haricots verts demi-sec pour un plat principal, de véritables plaisirs de gourmandise. Froids ou chauffés au bain marie 20 minutes. Vin conseillé : Vouvray sec ou demi-sec.
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La Maison Hardouin, l'excellence de la tradition
C'est en 1936 à Vouvray qu'est née la Maison Hardouin près de Tours. André Hardouin, alors jeune charcutier talentueux, profite de l'essor du tourisme et de la reconnaissance de l’Appellation d’Origine Contrôlée Vouvray, pour proposer des charcuteries authentiques et de qualité qui prendront leur place sur les meilleures tables de France.
Dans les années 70, la Maison, reprise par les fils d'André, développera alors des techniques modernes et pratiques tout en préservant les méthodes et secrets de fabrication de leurs produits. Un savoir-faire traditionnel qui n'a cessé de se transmettre depuis lors et que l'on retrouve dans la grande qualité des charcuteries Hardouin.
Voir le rayon :
Hardouin SA
Composition
Viande de porc, jus de viande, gelée, sel, colorant : caramel E150b, vin : Vouvray 1 %, lactose, exhausteur de goût : glutamate de sodium, acidifiant : acide citrique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 138 / 577.78 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 5,1 | g |
| Acides gras saturés | 2,1 | g |
| Glucides | 1,1 | g |
| Sucres | 0,1 | g |
| Protéines | 23,1 | g |
| Sel | 1,99 | g |
Origine
Val de Loire
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