Azaïs-Polito
Savoir cuisiner le poulpe n'est pas donné à tout le monde, mais une chose est sure, Azaïs-Polito en a l'art et la manière ! Dans ces rillettes gourmandes, la conserverie vous offre tout le meilleur de la chaire délicieuse de ce cousin du calamar, tout en moelleux et en délicatesse.
Ces rillettes sont préparées simplement, à partir de poulpe émietté (50% des ingrédients), et relevées avec délicatesse par des épices, des aromates et de la tomate. Elles constituent une alternative originale et gourmande aux traditionnels pâtés et rillettes de porc servis au moment de l'apéritif.
Comment servir les rillettes de poulpe ?
Tartiner les rillettes sur des toasts à l'apéritif puis servez-les accompagnés d'un verre de vin blanc, sec de préférence.
Un met qui se déguste à toutes les saisons !
La conserverie Azaïs-Polito
Azaïs-Polito est une conserverie artisanale spécialisée dans les apéritifs et les plats cuisinés de poisson. Elle est aujourd'hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits, devenus des incontournables au sein d'un panier de produits typiques du terroir du Languedoc-Roussillon.
Cette petite entreprise familiale est aujourd'hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, port de pêche le plus important de la Méditerranée. Elle y fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois et s'attache à perpétuer le savoir-faire artisanal tout en innovant avec des nouvelles recettes encore plus gourmandes.
Composition
Poulpe 50%, tomates, crème fraîche (lait), huile de colza, oignon, olive noire, concentré de tomate, gélifiant : carraghénane (extrait d'algues marines), plantes aromatiques, épices, sel.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 418 / 1750.08 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 4,43 | g |
| Acides gras saturés | 2,19 | g |
| Glucides | 2,01 | g |
| Sucres | 0,84 | g |
| Protéines | 12,53 | g |
| Sel | 0,66 | g |
| Fibres | 0,48 | g |
Origine
Hérault
Occitanie
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