Ces rillettes sont préparées avec des noix de Saint-Jacques pêchées le long des côtes bretonnes. Fondantes et gourmandes à souhait, elles font la part belle aux saveurs si typiques de ce mollusque. Une recette qui sera sans aucun doute très appréciée des gastronomes.
Conseils de dégustation
Placez les rillettes de noix de Saint-Jacques au réfrigérateur avant la dégustation et sortez les 15 minutes avant de les servir.
Présentez-les à l'apéritif ou en entrée, avec des crackers, du pain frais ou des toasts aux algues et saupoudrez simplement de fleur de sel pour des saveurs décuplées.
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La Pointe de Penmarc'h : produits de la mer bretonne
C'est en 1920 qu'est née la Pointe de Penmarc'h au Guilvinec, sur la pointe ouest de la Bretagne.
Depuis près d'un siècle, la conserverie s'efforce de perpétuer la tradition en proposant des conserves de qualité et au goût authentique. Les poissons sont emboîtés selon des procédés ancestraux et manuels. Que ce soit la sélection du poisson ou le choix des ingrédients, aucun détail n’est laissé au hasard, et aucun colorant ni conservateur n’est utilisé.
Fière de son terroir et fortement engagée, Pointe de Penmarc’h œuvre chaque jour pour proposer les meilleures recettes traditionnelles du patrimoine breton, issus de la pêche artisanale et d'ingrédients locaux.
Voir le rayon :
La pointe de Penmarc'h
Composition
noix DE SAINT-JACQUES* 33%, poisson blanc, huile de colza, eau, carottes, vin blanc (sulfites), fibres de canne à sucre, lait écrémé en poudre, échalotes, sel, ciboulette, épaississants : gomme xanthane et gomme guar, ail, poivre.*Espèce et origine : voir sur la capsule
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 204 / 854.11 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 16 | g |
| Acides gras saturés | 1,1 | g |
| Glucides | 2,9 | g |
| Sucres | 1,1 | g |
| Protéines | 10 | g |
| Sel | 1 | g |
| Fibres | 4,3 | g |
Origine
Bretagne
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