Bahadourian
Le ras el hanout signifiant « toit de la boutique » est un mélange d'épices « chaudes » pouvant varier de 7 à 21 épices. Il s'agit d'un assaisonnement typique d'Afrique du Nord retrouvé dans tous les plats orientaux comme les couscous, les tajines, les plats à base de riz mais également les poissons et les légumes dans la cuisine marocaine, algérienne et tunisienne.
Dans tous les pays du Maghreb, les mélanges d'épices sont très courants c'est pour cela que le Ras el hanout ne fait pas exception à cette tradition des mélanges.
Avec les nombreuses épices qui le composent, ce mélange possède de nombreuses propriétés. Voilà encore une bonne raison pour en faire l'acquisition.
Le ras el hanout est le roi des épices du bassin méditerranéen, c'est le produit de luxe pour vos papilles.
Composition
Épices : coriandre, romarin, fenouil, piment doux, cumin, fenugrec. Peut contenir des traces de céleri, sésame, graines de moutardes, gluten, sulfites.
Origine
Maghreb
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