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Les raisins secs de Corinthe sont des petits raisins noirs séchés au soleil ou à l'air libre, originaires de la région de Corinthe en Grèce. Ils sont également connus sous le nom de raisins de Zante, en référence à l'île de Zakynthos où ils étaient traditionnellement cultivés. Ces raisins secs ont la particularité d'être de petits grains d'une couleur très foncée et très aromatiques.
Conseils de dégustation
Ces raisins sont très sucrés et ont une saveur douce et délicate. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine méditerranéenne pour ajouter de la douceur à des plats salés, comme les salades, les sauces et les ragoûts. Les raisins secs de Corinthe sont également un ingrédient commun dans les desserts, notamment les puddings, les tartes et les cakes.
Ces petits raisins secs sont aussi parfaits pour une collation saine et savoureuse.
Les bienfaits des raisins secs de Corinthe
Les raisins secs de Corinthe sont riches en fibres, en antioxydants et en vitamines B, ce qui en fait un choix sain pour les collations et les ajouts nutritionnels. Ils sont également une bonne source de potassium et de fer.
Composition
Raisins secs séchés
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 327 / 1369.08 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,4 | g |
| Acides gras saturés | 0,1 | g |
| Glucides | 75 | g |
| Sucres | 68 | g |
| Protéines | 2,5 | g |
| Sel | 0,063 | g |
| Fibres | 6,7 | g |
Origine
Grèce
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