Michel Catusse
Le poivre vert est le même poivre que le poivre blanc ou le poivre noir (Piper nigrum), à la différence qu'il est récolté jeune, encore vert, avant d'atteindre sa maturité, ce qui le rend beaucoup moins piquant. En revanche, il est bien plus parfumé.
Ses arômes puissants, viennent aussi bien relever le pâté que lui apporter de belles saveurs fraîches et végétales.
A déguster sur une baguette tranchée ou toast grillé à l'apéritif, ou encore accompagné d'une salade pour une entrée originale. Servir à température de cave (10 à 12°C).
Composition
Viande de porc, viande maigre de canard 30% foie maigre de canard, œuf frais, poivre vert 2%, sel et poivre.Viande de porc et de canard origine France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 258.32 / 1081.53 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14,92 | g |
| Acides gras saturés | 5,73 | g |
| Glucides | 0,21 | g |
| Sucres | 0,06 | g |
| Protéines | 14,78 | g |
| Sel | 1,91 | g |
Origine
Sud Ouest
Lot
Occitanie
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