Michel Catusse
Les préparations de la maison Catusse ont pour base son ancrage territorial fort au sein de la province du Quercy, dans le Sud Ouest. Les produits sont travaillés dans le respect de la tradition et ne contiennent ni conservateurs ou colorants.
Ce pâté préparé artisanalement associe du sanglier, gibier apprécié pour son goût plein de caractère aux morilles, un champignon printanier très recherché et plutôt rare, son goût fait lui aussi l'unanimité. Afin de relever justement l'ensemble, des baies de cassis ont été ajoutée, elles apportent une touche légèrement sucrée qui crée un parfait contraste avec l'ensemble.
A déguster sur des toasts grillés ou tranches de baguette à l'apéritif, ou accompagné d'une salade pour une savoureuse entrée.
Composition
Poitrine, gorge, épaule de porc, viande de sanglier 30%,morilles 3%, cassis 3%, carottes, oignons, vin rouge de Cahors, armagnac, œufs, sel, poivre, sucre, épices, romarin.
Origine
Sud Ouest
Lot
Occitanie
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