Jean Hervé
Une purée à base d'amandes pelées
Comme pour l'ensemble de ses purées, Jean Hervé sèche les fruits à l'air chaud et les broient à la meule à basse température. Cette purée d'amandes blanches ou mondées c’est-à-dire sans la peau est sans sucres ajoutés. Les amandes utilisées sont issues de l'agriculture biologique.
Pour obtenir un lait végétal au goût d’amande, elle se diluera facilement avec de l'eau environ 3 cuillères à café pour 1/2 litre d'eau. Son utilisation s'étend aussi dans la préparation de vos plats cuisinés et de vos desserts, elle peut être une bonne alternative aux matières grasses notamment à la crème fraîche. Certains préféreront simplement la tartiner.
Conseils pour profiter au mieux de votre purée d'amandes
Remuer avant chaque utilisation. La décantation de l'huile est normale.Conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Composition
amandes pelées, issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 667 / 2792.6 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 58,5 | g |
| Acides gras saturés | 4,9 | g |
| Glucides | 5,6 | g |
| Sucres | 4,7 | g |
| Protéines | 25,8 | g |
| Sel | 0,05 | g |
| Fibres | 7 | g |
| Calcium | 290 | mg |
| Magnesium | 250 | mg |
| Fer | 3 | mg |
| Potassium | 660 | mg |
| Phosphore | 516 | mg |
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