La pomme de terre rouge présente une forme oblongue et une peau de couleur rosée sous laquelle se cache une chair jaune pâle. Il s'agit d'une variété à chair ferme, qui de fait, tient bien la cuisson.
Cette pomme de terre se prête parfaitement à différents usages culinaires. Comme toutes les variétés à chair ferme, vous pourrez la cuire vapeur et la déguster en salade, en gratin mais aussi la faire sauter dans un petit peu de beurre pour parfumer sa chair fine.
Vous l'aurez compris, la rubis est une pomme de terre polyvalente qui a toute sa place en cuisine.
Nous avons sélectionné des pommes de terre françaises et cultivées en agrilcutlure bioliogique.
Composition
Pomme de terre Rubis issue de l'agriculture biologique. Origine France
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