Cook - Herbier de France
Le poivre vert est formé des fruits immatures du poivrier. Le poivre vert conservé dans une saumure est le plus intéressant d'un point de vue gustatif. On utilise généralement les baies entières, et, outre le fameux « steak au poivre vert » bien connu dans nos régions, il aromatise surtout les volailles et les sauces exotiques.
Composition
Poivre vert. Issu de l'agriculture biologique.
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