Ce poivre noir concassé et fumé au bois de hêtre va vite devenir l'allié de votre cuisine quotidienne. Parmi les arômes de brûlé typiques du fumage, on y distingue des parfums boisés qui rappellent le santal avant de laisser place, en bouche, à des notes tanniques et de balsamique suivies d'un piquant prononcé et persistant.
Une palette aromatique riche et intense qui fera merveille sur un magret de canard, un filet de poisson, des légumes rôtis ou encore une pièce de boeuf grillée.
×
Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
Voir le rayon :
Terre Exotique
Composition
Poivre noir concassé fumé (Piper nigrum).Traces éventuelles de céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
Commentaire