Découvrez la saveur distinctive et l'authenticité de ce poivre noir, et ajoutez une touche d'exotisme et de raffinement à vos plats avec le poivre noir de Bélem.
Le poivre noir de Bélem est une variété de poivre noir rare et précieuse, originaire de la région de Bélem au Brésil. Ce poivre est considéré comme l'un des meilleurs au monde en raison de son goût intense et complexe, ainsi que de sa méthode de production traditionnelle et artisanale.
Le poivre noir de Bélem est récolté à la main et séché au soleil, ce qui lui confère un arôme riche et puissant. Les grains de poivre sont de taille moyenne et de couleur foncée, avec une texture croquante et une saveur légèrement piquante et poivrée.
Conseils d'utilisation
Ce poivre artisanal est souvent utilisé pour rehausser la saveur des viandes, des poissons, des légumes et des soupes. Sa saveur complexe et nuancée en fait également une épice de choix pour les plats exotiques et les créations culinaires audacieuses.
Avec ses notes anisées, boisées, suaves et bouillonnantes, ce poivre s'alliera plus particulièrement avec vos viandes rouges. Et ses notes suaves et camphrées sublimeront également vos poêlées de légumes.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Piper nigrum
Origine
Amérique du Sud
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