Cet assemblage de poivre a été créé par Terre Exotique pour réveiller votre plateau de fromages.
Il s'accordera particulièrement avec le fromage à raclette, les chèvres, la tome et la tome de Savoie, ou encore avec un vieux comté. D'autres le préféreront avec des fromages à pâte molle.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Poivre timiz (Ethiopie), kororima, baie de Szechuan rouge, clou du cannelier, poivre blanc de Penja, sésame doré, coriandre, ail (sulfites), cumin, fenugrec.Traces éventuelles de : céleri, gluten, sésame, moutarde, arachide, crustacés, fruits à coque.
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