Vous connaissez sans doute le paprika, cette poudre d'un rouge profond issue de la pulpe séchée et broyée de piment doux. Mais connaissez-vous le Pimenton de la Vera ? C'est un piment doux AOP, originaire d'Amérique du Sud, que nous devons à Christophe Colomb qui en avait rapporté à la reine Isabelle la Catholique. Depuis ce moment, le Pimenton est cultivé en Espagne dans la région de la Vera. Seules 12 fabriques sont au courant du secret de fabrication de ce piment : séchage, fumage au bois de chênes verts...
Cette variété a un goût de chorizo et a une couleur rouge foncé. Très utilisé dans les plats traditionnels espagnols, ce piment met du soleil et du piquant partout où il se retrouve.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Paprika, huile de tournesol (1% max)
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 289 / 1209.99 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 13 | g |
| Acides gras saturés | 2 | g |
| Glucides | 56 | g |
| Sucres | 10 | g |
| Protéines | 5,2 | g |
| Sel | 0,034 | g |
| Fibres | 37 | g |
Origine
Espagne
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