Le piment d'Urfa est un piment turc de variété Capsicum Annuum, comme le piment d'Alep.
C'est un piment chaud, assez doux, qui dévoile des saveurs fruitées de raisin sec et des arômes de cacao.
Le piment d'Urfa est un piment subtil qui s'accorde parfaitement avec la cuisine de tous les jours. Avec des oeufs, des viandes, des ragoûts, des pommes de terre... les utilisations sont multiples et vous pouvez l'ajouter aussi bien en début qu'en fin de cuisson.
Force pimentée : 4/10
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Piment Capsicim annuum (>87%), sel (<7%), huile végétale (<6%).Traces éventuelles de céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.
Origine
Moyen-Orient
Maghreb
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