Christine Le Tennier
Le saviez-vous ?
Le yuzu est un agrume de la taille d'une orange et de couleur jaune. Sa peau est épaisse est légèrement bosselée. On utilise le zeste très parfumé et le jus (peu abondant). Son goût : Entre le citron, le citron vert et la mandarine. C'est vraiment très très bon. Il est originaire de l'est de l'Asie et est beaucoup utilisé dans la cuisine Japonaise.
Recette "Cucumber Martini"
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de Perles de Saveurs Yuzu
- Tranches de concombre
- 1cl de sucre liquide
- 4cl de Martini
Préparation
Verser le sucre liquide puis le martini. Évider une tranche de concombre, la remplir ensuite de perles de Yuzu.
Une fois le pot ouvert, vous pouvez conserver les perles 2 semaines au réfrigérateur.
Composition
Jus de Yuzu 70%, eau, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium, alginate de sodium, conservateur : sorbate de potassium.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 5 / 20.93 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 0 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 0 | g |
| Sel | 0,1 | g |
Origine
Japon
Asie
Commentaire