Pastis 12/12

Marseille est bien reconnue comme berceau du Pastis, mais le Pastis 12/12 a de quoi voler la vedette aux voisins !

Il y a 70 ans, la même année que Ricard et Pastis 51, Saint-Tropez lançait son premier Pastis, le Mont Pécoulet. Imaginé par des tropéziens de naissance, le Pastis 12/12 veut redonner vie à cette tradition locale, tout en mettant en bouteille l'essence de ce qui fait la beauté d'un des villages les plus connus de France !

Associant tradition et modernité, le 12/12 de Saint-Tropez se veut un pastis populaire mais chic, 100 % naturel, spécialement destiné à un public festif, fidèles des terrasses et apéritifs entre amis.

Pastis et pétanque, un art de vivre au soleil

A la fois ludique et moderne, ce pastis nouvelle génération s'associe à la pétanque, l'autre grande tradition du village, et plus particulièrement à sa Place des Lices.

Une association qui fait une des particularités de la bouteille : le bouchon-cochonnet ! Sans oublier son nom, 12/12 comme douze à douze, la fameuse boule de match, quand deux équipes sont au coude à coude pour gagner la partie qui se joue en 13 points.

Notes de dégustation

• Robe cuivrée lumineuse voilée
• Nez puissant, riche de réglisse, d'anis étoilé, de fruits confits, de thym de romarin, d'encens
• Bouche au bel équilibre : on y retrouve un pastis puissant, plein, d'un beau caractère mais avec une pointe de confiture de pêches et de figues fraiches
• Finale fraiche, acidulée avec des légères touches d'amandes

Des flacons hors du commun

A Pastis extraordinaire, bouteille extraordinaire ! Le Pastis 12/12 marie une carafe en verre à la forme vintage à un design contemporain.

La forme de la bouteille est ainsi un hommage direct et sincère à l'histoire du pastis, elle rappelle celle des carafes des années 50, qui faisaient et font encore partie du ritule de service du pastis.

Leurs décors sont contemporains, gravés dans le verre en chromographie comme les traditions de la vie douce le sont dans le village de Saint-Tropez. Ils ont été réalisés par un artiste et ami d'enfance des créateurs du pastis 12/12, Quentin Monge. Il a choisi de décliner le parcours idéal d'une belle après-midi d'été sur la Presqu'Île de Saint-Tropez en 3 illustrations, comme une belle triplette :

• "Sieste au jardin", dans la luxuriance végétale de la Côte d'Azur,
• "Bronzette à Pampelonne", plage emblématique du Golfe de Saint-Tropez,
• "Pétanque Place des Lices", le temps de se mêler aux traditions locales les plus fortes.

Renouvelées chaque année, ces illustrations offrent une dimension collector aux carafes de Pastis 12/12.

A chaque bouteille son bouchon-cochonnet, un bouchon en liège surmonté d'un cochonnet détachable en bois verni, exclusivité de la marque et véritable objet ludique. Il est un clin d'œil équivoque à l'union éternelle entre pastis et pétanque.

Une production artisanale et naturelle, inspirée par le passé de Saint-Tropez

Pour élaborer la recette du Pastis 12/12, les créateurs de la marque sont allés questionner les anciens du village, ceux qui ont connu la production du pastis dans les arrière-cours des maisons. Chaque maison ajoutait sa propre macération de plantes et d'épices, récoltées dans les jardins et les espaces sauvages du Golfe de Saint-Tropez, à une base d'alcool neutre, d'anis et de réglisse.

On retrouvait principalement la figue, la fleur d'oranger, la myrte et le thym dans ces recettes. Certains membres de la communauté italienne du village ajoutaient aussi une petite goutte d'amaretto pour adoucir le mélange. Cette tradition donnera naissance à la Mauresque, fameux cocktail entre pastis et sirop d'orgeat.

La tête pleine de ces témoignages, les associés se tournent vers le maitre liquoriste de Cristal Limiñana, une des dernières petites distilleries familiales et artisanales de Provence, et la plus ancienne de Marseille, pour élaborer une recette exclusive, celle du Pastis 12/12, à base de plantes récoltées à la main dans le Golfe de Saint-Tropez et d'un soupçon d'amandes douces.

12/12, l'histoire d'un village, l'histoire d'amis

Le Pastis 12/12, c'est un vrai mélange d'histoires, dont une partie reste à écrire et ça tombe bien, parce que Pastis, en provençal, ça veut dire mélange !

• celle de ses fondateurs, un groupe d'amis d'enfance de Saint-Tropez, aussi passionnés de pétanque qu'amateurs avertis de pastis,
• celle de leurs aînés, les premiers italiens de Saint-Tropez, qui ont inspiré la recette avec une touche d'amande douce, clin d'œil en bouche à l'Amaretto,
• celle d'une rencontre, sur la Place des Lices, entre cette bande d'amis et des producteurs de spiritueux, lors d'une partie qui s'est joué à "12/12, boule de match !"
• celle d'un pari, relancer le Pastis de Saint-Tropez, 70 ans après le Mont Pécoulet, et ce avec des plantes du Golfe de Saint-Tropez !

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Pastis de Saint-Tropez 12/12Pétanque Place des Lices - Bouteille de 70cl

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Pastis de Saint-Tropez 12/12Sieste au jardin -Bouteille de 70cl

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Pastis de Saint-Tropez 12/12Bronzette à Pampelonne - Bouteille de 70cl

Composition

Alcool : 45% vol.Ingrédients 100% naturelles, sans conservateurs, sans colorants

Origine

Provence, Alpes, Côte d'Azur

Boire responsable

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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.

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