Un goût légèrement amer, des parfums acidulés et une jolie couleur rouge-orangée ? Vous l'aurez deviné, c'est bien du pamplemousse qu'il s'agit là ! Cet allié minceur, devenu la star des petits-déjeuner ces dernières années ne date pourtant pas d'hier car ses origines remonteraient à plus de 2000 ans avant Jésus-Christ.
Un super agrume aux super pouvoirs
Bon pour le coeur et bon pour la ligne, c'est un agrume qui a tout juste et qui pourra être cuisiné à toutes les sauces, aussi bien en sucré qu'en salé. Riche en vitamines C, il apporte l'énergie nécessaire à votre organisme et agira comme un véritable coup de fouet en cas de fatigue. Egalement concentré en antioxydants, il renferme des agents qui lutteraient et neutraliseraient les radicaux libres responsables du développement de certains cancers.
Suggestions d'utilisation :
Sous forme de poudre, le pamplemousse se prête à de nombreuses utilisations et restitue tous les arômes du fruit.
Ses saveurs délicieusement parfumées ajouteront une touche sucrée et acidulée à vos desserts comme des cakes ou des madeleines, mais également à vos plats salés comme du poisson tel le cabillaud ou encore les volailles comme le canard, à qui les arômes du pamplemousse apporteront un touche de pep's.
Idéal pour remplacer certains agrumes lorsqu'ils ne sont plus de saison, son format poudre permet surtout de faciliter son utilisation tout au long de l'année !
Quelques idées recettes :
- Macarons arôme pamplemousse.
- Smoothie banane, pomme, pamplemousse.
- Cabillaud rôti au beurre de pamplemousse
- Avocado toast saupoudrés de poudre de pamplemousse
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Pamplemousse en poudre* *produit issu de l'agriculture biologique Certifié par FR-BIO-01Origine : Italie.
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