Timon & Sourrieu
Les croquants font partie intégrante du patrimoine gastronomique marseillais, parfois sucrés, parfois salés, nous vous les proposons ici dans une version salée aux olives.
Olives noires, vertes et noix en pagaille, le tout relevé d'une pointe de thym citron pour ramener un peu d'acidité, voilà de quoi ravir les gourmands en manque de saveurs provençales ! Le résultat est croquant grâce aux éclats de noix, gourmands grâce aux olives et finement relevé grâce à une pointe de thym citron, un délice au petit goût de reviens-y.
Comment déguster ces "pagailles d'olive" ?
Protégées dans un sachet fraîcheur refermable, ces biscuits apéritifs conserveront toute leur fraîcheur pour un maximum de plaisir.
Vous pourrez les déguster en solo, entre amis, nature, tartinés ou trempés dans les délicieux tartinables Timon & Sorrieu. Et si vous souhaitez accentuer encore davantage le plaisir des olives, pourquoi ne pas tartiner ces pagailles avec une délicieuse tapenade ?
Les spécialités marseillaises par Timon & Sourrieu
L'histoire de Timon & Sourrieu commence avec l'histoire de trois gourmets marseillais : le chef étoilé Guillaume Sourrieu et les cousins Nicolas et Jean-Marc Timon-David. Unis par des liens d'amitiés mais surtout par un amour pour l'apéritif sans limites, ils se sont donnés pour objectif de faire rimer l'apéritif avec subtilité et gastronomie.
En plus de leur passion commune pour l'art de vivre à la marseillaise, ils sont tous 3 animés par une passion du goût. Cette passion du goût passe par un amour des plantes aromatiques et un intérêt sans limite pour le travail de petits producteurs locaux.
A travers des recettes aux noms chantants, c'est tout le patrimoine méditerranéen qui est mis à l'honneur. Parfum de la mer ou senteurs de garrigue, toutes les richesses de la Provence sont valorisées dans leurs produits et chaque recette est articulée autour d'une plante aromatique emblématique. Thym, romarin, fenouil ou encore aneth, sont autant de senteurs qui vous feront voyager au gré des calanques.
Composition
Farine de blé (origine France), eau, œufs (blanc et jaune), olives noires, noix, poudre d'amande, olives vertes, huile d'olive, sel, sucre, poivre, thym sec, thym citron frais.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 405 / 1695.65 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 25,12 | g |
| Acides gras saturés | 1,88 | g |
| Glucides | 32,1 | g |
| Sucres | 2,13 | g |
| Protéines | 10,35 | g |
| Sel | 1 | g |
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
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