Cook - Herbier de France
Ils tiennent une place de choix dans nos placards. À la fois légumes et condiments, ces oignons en lanières bio sont faciles au quotidien. Il suffit de quelques pincées pour donner du caractère à une sauce, une soupe, une salade, un gratin, une omelette… Leur goût mi-sucré mi-piquant table sur l'essentiel.
Conseil d'utilisation :
Ses oignons en lanières biologiques doivent être réhydratés dans l'eau chaude avant consommation.
Suggestion de recette : Vinaigrette à l'oignon
Ingrédient :
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique- 1 cuillère a café de moutarde- Oignons en lanières bio- Sel et poivre
Préparation :
Faire tremper les lanières d'oignons quelques minutes dans l'eau chaude. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez les oignons préalablement essorés, la moutarde, le sel et le poivre et secouer vigoureusement.
Un aliment santé
On le sait moins, mais l'oignon possède aussi de nombreuses vertus en matière de santé. Ne dit-on pas : « Ail le soir, oignon le matin est le malheur du médecin » ? L'oignon est riche en sel de sodium et potassium. Il est antioxydant et source de vitamines B6 et C.
Composition
Oignon*. *Issu de l'agriculture biologique.
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