Hakubaku
Les nouilles Udon sont des pâtes japonaises élaborées à partir de farine de blé. Elles se caractérisent par leur épaisseur.
Les nouilles Udon se consomment froides relevées de graines de soja, ou chaudes dans une soupe préparée à base de sauce de soja.
Les nouilles Udon sont délicieuses avec des feuilles de nori émiettées et une sauce froide à base de dashi et de mirin.
Facile à préparer:
- Faire cuire les nouilles Udon dans l'eau bouillante pendant 10 minutes (sans sel, ni huile).
- Égoutter puis bien rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.
- Pour réchauffer les nouilles pour une soupe, plongez-les quelques instants dans de l'eau chaude.
Les nouilles font 20cm de longueur et sont composées de 3 paquet de 90g.
Composition
Farine de blé bio (95%), sel 5%, eau.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 340 / 1423.51 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,2 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 71,9 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 8 | g |
| Sel | 3,9 | g |
| Fibres | 2,7 | g |
Origine
Japon
Asie
Commentaire