Nongshim
Tout droit venues de Corée, ces nouilles instantanées au nom quasi imprononçable nous viennent de la petite ville d'Ansung en Corée. En réalité, pour déchiffrer le nom de ces nouilles rien de plus simple : en Coréen, "Tang" veut dire soupe et "myun" nouilles. Littérallement, ansungtangmyun signifie donc soupe de nouille d'Anseong !
Ces nouilles d'Anseong sont préparées selon la recette des soupes traditionnelles de la ville, à partir d'un bouillon de bœuf et de morceaux d'algues. Le résultat est à la fois très riche et délicieusement épicé ce qui en fait une soupe plutôt réservée à des palais avertis.
Comment préparer ces nouilles instantanées ?
- Ajoutez les nouilles et l'assaisonnement dans 550ml d'eau portée à ébullition.
- Faites bouillir le tout pendant 4 à 5 minutes.
- Remuez bien et servez.
Si vous souhaitez apporter un peu de texture et rendre vos nouilles plus consistantes vous pourrez y ajouter des petits légumes tels que des poireaux, des champignons et même un oeuf pour l'apport en protéines.
Composition
Nouilles 90% : Farine de blé, fécule de pomme de terre, huile de palme, farine de riz, gluten de blé, sel, correcteurs d'acidité : E501, E500, E339, antioxydant : E306, émulsifiant : E322 (contient soja), épaississant : E412, assaisonnement (maltodextrine, extrait d'ail), extrait de thé vert, colorant E101.Assaisonnement en poudre 10% : assaisonnement (protéines végétales hydrolysées (soja, blé), maltodextrine, sel, extrait de levures, poivre noir, shiitake), sel, sucre, épices (piment rouge, ail, huile de rie, poivre noir), algues séchées, exhausteurs de goût : E631, E627, piment rouge, colorant : E150c.Peut contenir des traces de : orge, crustacés, œufs, poissons, arachide, lait, cèleri, moutarde, graines de sésame et mollusques.Origine : Corée du Sud
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 423 / 1771.02 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14 | g |
| Acides gras saturés | 7 | g |
| Glucides | 66 | g |
| Sucres | 2,9 | g |
| Protéines | 8,2 | g |
| Sel | 4,7 | g |
Origine
Corée
Asie
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