S'il est vrai que le pain d'épices est une recette très appréciée et ce des petits comme des grands, il est également vrai que son secret repose sur l'équilibre en épices.
Pas toujours facile de choisir les épices et de savoir comment les doser aux mieux.
Terre Exotique, spécialiste reconnu des épices, a élaboré un savant mélange aux arômes délicats dans lequel on retrouve les épices incontournables à la réalisation d'un pain d'épices.
Ce mélange est subtilement dosé et vous permettra de réussir des pains d'épices maison bien parfumés et parfaitement équilibré.
Vous pourrez également l'utiliser pour parfumer des viandes, des poissons ou des légumes ou encore pour aromatiser vos génoises et biscuits.
Dosage : 3 cuillères à café pour un pain d'épices.
Le saviez-vous?
Le pain d'épices viendrait de Chine où il était appelé au 12ème siècle "Mi-Kong", soit pain de miel. Il fût par la suite développé en occident au 13ème siècle pour devenir une spécialité de Dijon au 19ème siècle.
×
Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
Voir le rayon :
Terre Exotique
Composition
Cannelle, coriandre, anis vert, fenouil, gingembre, clou de girofle, cardamome verte, muscade, poivre noir
Commentaire