Fallot
Cette moutarde est fabriquée de façon traditionnelle par les établissements Fallot à Beaune, moutardier depuis 1840. Les graines sélectionnées pour leur qualité sont broyées comme autrefois à la meule de pierre (en silex). La meule de pierre évite l'échauffement des graines et préserve leurs saveurs.
Ce format en seau, facilement utilisable et transportable, est idéal pour les grands repas d'occasion ou pour les restaurateurs !
Composition
Eau, graines de moutardes, vin blanc 16.7% (sulfites), vinaigre, sel, téguments de moutardes, sucre, épices.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 164 / 686.64 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 12 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 3 | g |
| Sucres | 2,5 | g |
| Protéines | 7,4 | g |
| Sel | 6,4 | g |
Origine
Bourgogne Franche-Comté
Commentaire